Junior Küchenchef (m/w/d) für unseren Tagungsbereich

Die Bilden & Tagen Bistum Mainz GmbH ist die neu gegründete Tagungshausgesellschaft des Bistums Mainz und wird zukünftig alle Tagungshäuser des Bistums Mainz unter einer gemeinsamen Trägerschaft steuern und verwalten. Der Erbacher Hof als Stammhaus im Zentrum der historischen Mainzer Altstadt präsentiert sich als Synthese aus Hotel & Gästehaus sowie modernem Tagungszentrum. Das Tagungszentrum mit seinem Hotelbereich ist ein Haus der 3-Sterne Kategorie und verfügt über 73 komfortable Zimmer, Restaurant & Lounge sowie mit seinen 15 Tagungs- und Konferenzräumlichkeiten über exzellente Möglichkeiten für Veranstaltungen jeglicher Größenordnung.

Der Standort inmitten der Landeshauptstadt Mainz prädestiniert den Erbacher Hof als den perfekten Austragungsort für Konferenzen, Tagungen und Seminare und bietet das perfekte Ambiente für konzentriertes und kreatives Arbeiten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative Leitung des Küchenteams
• Unterstützung der F&B-Leitung bei der Erstellung der Büffet- und Speisepläne unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten und Budgetvorgaben
• Zubereitung von Speisen für unsere Tagungs- und Hotelgäste
• Entwicklung und Förderung Ihrer Teammitglieder in der Küche
• Professionelle Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Freude an der aktiven Mitarbeit in der Küche
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise und betriebswirtschaftliches Denken
• Wareneinkauf für den Küchenbereich in Zusammenarbeit mit der F&B-Leitung
• Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Vertretung der F&B-Leitung bei Abwesenheit und ggf. Übernahme weiterer Verantwortlichkeiten bei Bedarf

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch sowie (erste) Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung in Teams mit ca. 12 "Küchenhelden" aus Häusern vergleichbaren Standards
• Sie sind kreativ und motivieren Ihre Mitarbeitenden mit Ihrer Begeisterung & Leidenschaft für das was Sie tun.
• Freundlichkeit, gute Umgangsformen und ein sicheres, höfliches Auftreten sind für Sie selbstversändlich
• Gute Deutschkenntnisse
• Kenntnisse in MS Office
• Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit
• Sie identifizieren sich mit den Aufgaben und Zielen der katholischen Kirche

• Ein angenehmes Arbeitsklima sowie eine gute Arbeitsatmosphäre - denn "Bitte & Danke" gehören bei uns zum guten Ton

• Sympathische und professionell arbeitende Kolleginnen und Kollegen.

• Unterstützung an Ihrem neuen Arbeitsplatz sodass Sie sich schnell einfinden und wohlfühlen

• Verantwortliche Position mit Entwicklungschancen und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen

• Eine branchenüblich überdurchschnittliche Vergütung nach den Regelungen der Arbeitsvertragsordnung des Bistums Mainz (AVO) in Verbindung mit dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes (TVöD, VKA)

• Digitaler Dienstplan & digitale minutengenaue Arbeitszeiterfassung via Mitarbeiter-App mit vollem Freizeitausgleich

• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge – Jahressonderzahlung – 33 Urlaubstage

• Betriebliche Zusatzversorgung - Individuelle interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten – Anspruch auf Bildungsurlaub

• Vergünstigtes Deutschlandticket – Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

• Wertschätzende regelmäßige Mitarbeiter- und Feedbackgespräche - Jährliche Mitarbeiterfeste

• Vergünstigte Übernachtungsraten sowie exklusive Rabatte auf F&B-Leistungen für Sie, Ihre Familie sowie Ihre Freunde

• Teilnahme an der Kooperation "PERSONIGHTS" mit kostengünstigen Übernachtungen in über 700 Hotels in Deutschland

• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung (lediglich nach geldwertem Vorteil zu versteuern)